На фоне нынешней экономической ситуации рынок фудтраков очень перспективен. Такую оценку дал в беседе
«Радио 1» ресторатор, основатель сети ресторанов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, омбудсмен ресторанного рынка Москвы
Сергей Миронов. Так он прокомментировал старт в Подмосковье новой программы «Фудтрак» для МСП.
«Рынок фудтраков очень интересен. Сейчас есть проблемы с торговыми центрами, где раньше все предпочитали открывать рестораны фастфуда. Но иногда где-то хромает заполняемость, где-то слишком высокая аренда, и предприниматель не может её потянуть. В этом отношении фудтрак безопаснее. У тебя есть фургончик, и, если он не работает, ты не платишь аренду. И если где-то поток посетителей снизился, ты можешь переставить его в другое место – туда, где он высок. Считаю это направление перспективным. А учитывая то, что в Подмосковье сейчас дают льготные кредиты, это развяжет руки многим предпринимателям», – сказал собеседник «Радио 1».
По словам Миронова, несколько российских компаний уже сейчас производят фудтраки и оснащают их необходимым оборудованием по заказу предпринимателя.
«Раньше существовали ограничения на их установку, сейчас установить фудтрак можно достаточно легко. Есть несколько российских компаний, которые их производят – создают сам фудтрак и полностью его оснащают под заказ предпринимателя. Если он хочет сделать в нём пиццерию, там будет печь для пиццы, если хочет продавать шаурму или блины, там будет всё необходимое оборудование для этого. Предприниматель при этом должен соблюсти все нормы пожарной безопасности и СанПиН. Наиболее распространённая форма работы – сдача фудтрака под ключ. Можно, конечно, купить его самому и оснастить, но это не имеет смысла, когда производитель всё берёт на себя», – заключил ресторатор.
Ранее
«Радио 1» сообщало, что Московский областной фонд микрофинансирования запустил новую программу льготного кредитования для субъектов малого и среднего предпринимательства – «Фудтрак». Предприниматели могут получить льготный заём на срок до 3 лет по ставке 8% годовых. Целью должно быть приобретение фудтрака. Максимальный размер кредита – 5 млн рублей.
Фото © istockphoto
Google Новости