Садовая или лесная земляника – идеальная сезонная ягода для наших широт. Об этом
«Радио 1» заявил диетолог, нутрициолог
Роман Пристанский.
«Это настоящий суперфуд. В землянике достаточно много питательных нутриентов, витаминов. Это витамины групп С, В, бета-каротиноиды. В ней содержится всё, что нужно в летний период. Это идеальная сезонная ягода. У каждой группы населения есть сезонная ягода, которую желательно употреблять», – пояснил диетолог.
Тем, кто следит за фигурой, опасаться употребления земляники не стоит, отметил Пристанский.
«За счёт того, то она вся покрыта косточками, эта ягода содержит большое количество клетчатки. Пару горстей земляники можете употребить совершено спокойно с чем угодно – это никак не повредит вашей фигуре. Кстати, при заморозке земляники очень низкий процент потери питательных веществ. Разница чисто визуальная. Для сохранности вполне можно замораживать ягоду», – отметил собеседник «Радио 1».
А вот варенье из земляники, по словам Пристанского, лучше не варить. Минус любого варенья – большое количество сахаров.
Фото © istockphoto
Google Новости