На завтрак лучше всего употреблять пищу со сложными углеводами с небольшим количеством простых углеводов, жиров и белка, что позволит равномерно расходовать энергию в начале дня. Об этом рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева.
«Объем завтрака должен составлять примерно 250-330 грамм — емкость обычного стакана. Это необходимо для того, чтобы можно было, не растянув желудок, дать организму все необходимое. В качестве завтрака могут выступать зерновые каши, приготовленные на воде или растительном молоке: кокосовом, миндальном. При хорошей переносимости молочных продуктов животного происхождения, в утреннем рационе могут быть йогурт, творог с добавлением ягод и зелени или чайной ложки меда в качестве натурального подсластителя», — рассказала Королева.
Диетолог отметила, что завтрак является главным приемом пищи, во время которого человек должен получить наибольшее количество энергии из всего суточного рациона.
«Завтракать нужно в первый час после пробуждения, потому как при отсроченном завтраке организм пребывает в состоянии стресса. Кроме того, отсроченный завтрак приводит к снижению базовой скорости обмена веществ. Организм, лишенный завтрака, находится в непонимании того, как распределять энергию на весь предстоящий день», — объяснила диетолог.
Королева не исключила, что в качестве завтрака для школьника могут быть даже бургеры.
«Если в качестве завтрака будет белая булочка с добавлением джема, например, то такой завтрак не будет иметь продолжительный эффект. И уже к концу первого часа после трапезы возникнет голод. Поэтому лучше использовать сложные углеводы, благодаря которым энергия будет расходоваться постепенно», — рассказала специалист.
Диетолог обратила внимание на необходимость брать с собой два-три полезных перекуса, чтобы не оставлять организм голодным и постоянно поддерживать энергию.
Фото © istockphoto.com
Google Новости