24 апреля отмечается древнейший православный праздник — Пасха. Для верующего человека это главное торжество в году, встречать которое полагается в храме на ночном богослужении. По традиции на пасху пекут (или покупают) куличи и красят яйца. Можно ли красить яйца искусственными красителями,
«Радио 1» рассказал шеф-повар московского Данилова монастыря
Олег Ольхов.
«Лично я предпочитаю естественные красители — это луковая шелуха, куркума, краснокочанная капуста, шпинат или крапива, молодые берёзовые листья, сок свёклы», — сказал собеседник «Радио 1».
Он добавил, что если нет желания делать натуральные красители, можно покрасить яйца покупными пищевыми красителями. Они не нанесут вреда здоровью, потому что эти красителя разрешены для употребления в пищу, и основная масса их остаётся на шелухе, отметил эксперт.
Однако он не рекомендовал клеить на яйца наклейки с изображением святых.
«Когда яйца разбиваются, это всё выбрасывается. Этого бы я не советовал делать. Нам очень много яиц приносят прихожане, и мы раздаём их бездомным. И очень больно смотреть, когда они разбрасывают шелуху с этими разорванными изображениями святых», — пояснил шеф-повар.
Ранее
Олег Ольхов поделился с «Радио 1» рецептом пасхального кулича.
Google Новости