Рекомендации по замене блюд в меню детских лагерей разработали в Подмосковье

Летом 2022 года в Московской области планируется открытие 911 лагерей с дневным пребыванием детей на базе общеобразовательных организаций. Планируемое количество отдыхающих – свыше 66 тысяч детей. В целях организации качественного и сбалансированного питания министерством сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья было разработано рекомендованное меню для организации питания в летних лагерях. Об этом «Радио 1» сообщили в пресс-службе ведомства.

«Меню, разработанное для летних лагерей в 2021 году, пришлось скорректировать с учётом санкций, мы проработали новую таблицу замены блюд. Критично ничего не поменялось, еда будет такая же вкусная и полезная. К примеру, напитки, которые раньше готовились из импортных замороженных ягод или цитрусовых, теперь будут заменены на компот из яблок, кисель или сок фруктовый», – рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.

На новый перечень блюд было получено экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» о его соответствии требованиям СанПиН. Дополнительно министерство разработало таблицу рекомендованных замен блюд в меню в целях недопущения срывов питания в условиях проводимой рядом зарубежных стран санкционной политикой. Блюда будут заменять лишь в том случае, если у операторов питания возникнут трудности с закупкой импортных товаров питания.

Выездной мониторинг соответствия качеству питания в летних лагерях будет проводиться сотрудниками министерства два раза в неделю на территории разных муниципалитетов.

На сегодняшний день совместно с Министерством образования Московской области Минсельхозпрод региона прорабатывает вопрос создания единого обязательного меню для летних лагерей на 2023 год.

Фото: istockphoto.com