Роспотребнадзор заметил сокращение числа летних кафе из‑за ужесточения штрафов

Всего в Подмосковье открыли более 100 сезонных точек общепита

На территории Подмосковья открыли более 100 сезонных кафе на 2,6 тысячи посадочных мест, сообщает Министерство потребительского рынка и услуг Московской области. Летние кафе открылись по всей области, а лидером по их количеству является городской округ Жуковский.

Впрочем, в региональном Роспотребнадзоре говорят, что сезонный общепит сегодня менее популярен, чем раньше, из-за высоких требований к организации производства:

«У нас уменьшается количество летних кафе, потому что предприниматели понимают, что штрафы серьёзные. Поэтому, если нет должных условий, то бизнес предпочитает не рисковать. Требования предполагают наличие воды, канализации, холодильного оборудования и так далее. Это не так просто, необходимо знать требования», – заявила в эфире «Радио 1» начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

Однако, по её словам, если предприниматель готов сыграть в игру по этим правилам, препятствий на этом пути будет минимум.

«Чтобы открыть летнее кафе, достаточно отправить на адрес Роспотребнадзора уведомление. Подать его можно в любом МФЦ в Московской области», – пояснила Раева.

Штрафы для юридических лиц, открывающих летнее кафе высоки: от 100 до 300 тысяч рублей за нарушение технологии и от 300 до 700 тысяч рублей за фальсификат продукции. Всего власти прогнозируют открытие более 500 разнообразных летних кафе в Подмосковье при благоприятной погоде.

Фото © Фотобанк МО