Россельхознадзор обнаружил в Солнечногорском районе опасную курятину

Россельхознадзор обнаружил опасное мясо птицы в ООО «Фреш маркет» в Солнечногорском районе Московской области. Компания занимается розничной торговлей пищевыми продуктами в неспециализированных магазинах, сообщили в пресс-службе ведомства.

В ходе лабораторных исследований пробы мяса бройлера, произведённого в Белгородской области, обнаружили превышение норматива по метаболитам нитрофуранов.

Как пояснили в Россельхознадзоре, нитрофураны – антибактериальные препараты, которые часто используются в ветеринарной практике. Однако многолетние исследования выявили их канцерогенные и мутагенные свойства. К тому же метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают сердечную недостаточность и анемию. Они сохраняются в продуктах даже после кулинарной обработки.

За выявленные нарушения Россельхознадзор наложил на «Фреш маркет» штраф на 300 тысяч рублей.

Фото © pixabay.com