Google Новости
В последние годы рацион жителей России значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, сообщает газета «Известия» со ссылкой на данные Росстата.
«С 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг). <…> По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг», – говорится в сообщении.
Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют такую ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье.
Однако наблюдается и позитивная тенденция – уменьшение в рационе сахара и увеличение доли овощей. По мнению экспертов, такие изменения могут быть связаны не только с экономическими сложностями, но и с переходом россиян на здоровое питание.
Фото © pixabay.com
Автор: admin