Сухой, жёлтый и без земли. В Роскачестве рассказали, как выбрать картофель

Специалисты Роскачества проверят урожай картофеля 2017 и 2018 годов. Как пишет «Вечерняя Москва» со ссылкой на ведомство, контрольную покупку картофель из России, Египта и Пакистана устроят на рынках и в сетевых магазинах. Эксперты узнают, насколько качественные корнеплоды продают жителям. Кроме того, они поймут, отличается ли прошлогодний картофель от только что собранного.

В проверку включены показатели запаха, вкуса и цвета. Всего корнеплоды проверят по 183 показателям качества и безопасности. 

Согласно требованиям ГОСТа, в картофеле не допускаются пятна ржавой пятнистости, чёрная сердцевина и другие дефекты. При выборе картофеля специалисты рекомендуют обратить внимание на его внешний вид. Клубни должны быть целыми, сухими, кожура жёлтая, неокрепшая. Для ранних сортов картофеля не допускается наличие земли, прилипшей к клубням.