Учёные нашли в нитратах из овощей пользу для зрения

Овощи с большим содержанием нитратов оказались полезны для человеческого зрения. К такому выводу пришли учёные из Уэстмидского института. По их мнению, ежедневное употребление в пищу таких продуктов позволяет снизить риск потери зрения, сообщает «Вечерняя Москва».

Исследование продолжалось 15 лет. Для участия в нём пригласили более двух тысяч добровольцев из Австрии старше 49 лет. В итоге пользу получили те участники, которые каждый день ели от 100 до 142 миллиграммов овощей, содержащих в себе нитраты.

Отмечается, что у испытуемых с подобным рационом на 35% снизился риск возникновения макулодистрофии. Это заболевание обычно называют одной из главных причин слепоты или потери зрения у пожилых людей.