Google Новости
Знаменитое токайское вино более 500 лет является важной составляющей отношений между Россией и Венгрией. Об этом заявил почётный президент Ассоциации венгерских гидов Виктор Вирдл.
По его словам, вино производится в венгерском городе Токай, расположенном в 230 км от Будапешта. Эта местность находится на высоте 457 м над уровнем моря, неподалёку от Карпатских гор. Почва там вулканического происхождения, насыщена железом и известью. Это обеспечивает богатый урожай винограда.
«Качество напитка поражает своим многообразием. Так, можно выделить сухие сорта «Фурминт» и «Самородни», несколько вариаций янтарного вина «Асу», изготавливаемого из ягод, поражённых грибком «ботритис стегеа», которые добавляют напитку аромат благородной плесени, «Эссенцию», которую особые отношения связывают и с Россией», – рассказал гид порталу «ПолитРоссия».
Одним из почитателей этого вина был Пётр I. При российском императоре началась настоящая история токайского вина в России. Это произошло в 1707 году, когда он встретился в Варшаве с князем Трансильвании Ференцем Ракоци II. С этого времени Пётр получал от князя подарки в виде токайских вин.
В 1711 году, после встречи с князем в Гданьске, император заявил, что до этого момента он «не был побеждён никем и никогда». Первое поражение ему нанесло именно токайское вино. История умалчивает, что имел в виду Петр Великий под словом «победило» – качество, количество или и то, и другое.
Площадь винодельческого региона превышает 88 га. В 2002 году специалисты ЮНЕСКО внесли его в список Всемирного наследия. С этого времени все шесть уникальных сортов венгерского белого десертного вина, которые производятся в регионе, находятся под защитой ООН.
Автор: admin