Киноа – очень ценный для организма продукт. Именно поэтому в последнее время он приобрёл особую популярность среди поклонников здорового образа жизни, сообщила
«Радио 1» врач-диетолог, кандидат медицинских наук
Елена Соломатина.
«Киноа – это даже не крупа, хотя очень похоже по виду на гречку, а по вкусу – на рис. На самом деле киноа ближе к свёкле. Это продукт сейчас стал очень модным. Он не содержит глютена, имеет очень высокую питательную ценность и долго поддерживает чувство сытости. Содержит много белка, калия, кальция, клетчатки и очень много фосфора. По количеству фосфора киноа может сравниться с рыбой. К тому же у него низкий гликемический индекс», – сказала Соломатина.
Единственный минус киноа – высокая цена. Этот продукт в полтора – два раза дороже гречки.
«Так как в России киноа не выращивают, его приходится привозить, а это расходы на логистику, рекламу. Налёт экзотики очень удорожает этот продукт. Если вы можете финансово позволить его покупку, приобретайте его. Если нет, замените его гречкой и ли бурым рисом, которые близки к киноа по составу», – добавила диетолог.
Она подчеркнула, что не существует такого экзотического продукта, который невозможно было бы заменить отечественным аналогом.
Фото © istockphoto
Google Новости