«Известия»: В России в ближайшее время резко подорожают суши и роллы

«Лосось в сентябре подорожал на 25%, угорь и тунец с июня — на 20%. Кроме того, сильно сказался рост цен на курицу — на 30–50%, которую мы также используем для приготовления роллов. Очень большой улов горбуши, который, по идее, должен был снизить стоимость, по факту на ней не сильно отразился», — сообщили изданию в пресс-службе компании.

Также увеличение стоимости некоторых позиций на 10% подтвердили в сетях «Суши Экспресс» и «Сушишоп». Удорожание продукции предприниматели объясняют в том числе и нехваткой дикой красной рыбы, основная часть которой уходит из России на экспорт.

Ранее стало известно, что в России возник дефицит «Роллтона» в коробках из-за нехватки иностранных специй.
Сообщается, что ранее их закупали в странах Северной Африки и ввозили через Европу. Сейчас же необходимо искать новые пути закупки специй для лапши быстрого приготовления. По информации Mash, в качестве альтернативы рассматривается Китай.

Читайте также:

Mash: в России не хватает «Роллтона» в коробках из-за дефицита специй

В России вырастут цены на бананы

Экономист Ракша предупредил о возможном росте цен на продукты в ноябре