Россиян предупредили о дефиците ржаного хлеба

В 2024 году урожай ржи прогнозируется в размере 1,8 миллиона тонн, но качественной будет меньше 40%, рассказали в Союзе мукомольных и крупяных предприятий. По информации союза, это может привести к дефициту ржаного хлеба в России.

«В этом году у нас предполагается урожай ржи в 1,8 млн т, ржи 1–3-го классов ожидается под 97%. Правда, 59% из этого объема — рожь 3-го класса», — заявил на брифинге президент союза.

По мнению Свириденко, такие низкие показатели качества возникли из-за того, что «рожь выпала из поля зрения государственных органов» и на сегодняшний день сейчас производство ржаной муки составляет только 10% от объема производства пшеничной.
 
Читайте также: 

В компании «Платформа ОФД» рассказали о важной цели цифровой маркировки продуктов

Китай дал разрешение ввозить свинину из России в страну спустя 15 лет

Стоимость апельсинового сока бьёт рекорды из-за плохого урожая