РЕН ТВ пишет, что также выяснилось, что в кафе использовалось просроченное мясо без документации.
«В день отравления людей куриные наггетсы изготовили из охлажденного мяса птицы, выработанного индивидуальным предпринимателем Хабибуллин И. З., которое поступило от компании «Мясопотам» по товарному чеку 12.06.2023 без ветеринарных документов», - сообщили в Россельхознадзоре.
Данные о мясе были внесены в информационную систему «Меркурий» только 16 июня, то есть через 2 два дня после поступления в СМИ информации о массовом отравлении.
Также Россельхознадзор выяснил, что с 1 по 20 июня предприниматель списал более 30 тонн продукции, но не предоставил подтверждение утилизации.
Россельхознадзор сделал вывод, что владелец кафе «Шаурму хочу» ИП Арутюнян 13 июня использовал мясо, у которого не было ветеринарных документов.
Ранее инфекционист Никифоров рассказал, что самостоятельно распознать
сальмонеллу в шаурме не получится. Доктор медицинских наук Владимир Никифоров рассказал РЕН ТВ, что сальмонелла встречается там, где нарушают санитарные нормы во время приготовления пищи. Носителями могут быть являться животные, к примеру, курица, и люди.
Google Новости