Диетолог рассказал о том, как правильно прийти к здоровому питанию

Диетолог-эндокринолог и специалист по правильному питанию Наталья Лазуренко отмечает, что сбалансированное питание может быть только персональным, подобранным специально под потребности конкретного человека.

«Нужно узнать, какие у человека заболевания. Зачастую человек, который следит за своим весом и пытается его снизить, но у него ничего не получается, почему? Потому что есть особенности его метаболизма, его обмена веществ. На все вопросы ответит биохимический фактор крови. Вы идёте в лабораторию, сдаёте биохимию крови и мочу. Там есть информация, в каком состоянии находится углеводный обмен. Способна ли поджелудочная железа принимать тот обмен углеводов, которые вы даёте. В каком состоянии находится белковый обмен, жировой обмен. Только после нормализации всех этих параметров мы можем говорить о подборе персонального питания, персональных нагрузок и вообще что-то требовать от организма».
 
Далее следует высчитать идеальную массу тела. Есть исследование состава тела, где чётко видно, сколько приходится на мышечную массу, сколько на жировую.
 
Также, по словам диетолога, если человек хочет снизить вес, и у него всё в порядке со здоровьем, то ему нужно потреблять примерно 125 г углеводов и меньше. Так как худеющий организм всегда испытывает повышенную потребность в белке, но не в углеводах. 
 
Совершенно точно, по мнению диетолога, нужно исключить из рациона сладкие газированные напитки.
 
«Сладкие газированные напитки-бич современности. Здесь абсолютный обман нашего организма. Мы берём с полки 0 калорий. Организм выбрасывает в кровь стрессовые гормоны типа кортизола, он будет требовать добавку, допинг.  Можно провести в домашних условиях опыт. Положить в сладкий напиток яйцо и через какое-то время посмотреть, что будет со скорлупой».
 
Также в список запрещённых продуктов попадают сахаросодержащие продукты: конфеты, пирожные, десерты, которые содержат муку и сахар.

«Это коварные товарищи, которые быстро дают нам глюкозу. Если её поступает слишком много, инсулин подскакивает. Избыток глюкозы повлияет на уровень плохого холестерина и возможности запаса жировой ткани в виде жировых телец»,-рассказывает диетолог.
 
Ранее диетолог Бережная рассказала об опасности пакетированных соков для здоровья.