Доктор наук Краснов: «Шаурма — благоприятная среда для размножения микробов»

«Шаурма — это благоприятная среда для размножения микробов. Там и куриное мясо, и овощи, и соус, скорее всего, на основе сметаны, где легко могут размножаться сальмонеллы. Ведь не всегда всё сразу продают — повара могут ставить мясо и соусы на следующий день, а за ночь в продуктах размножаются микробы», – пояснил в беседе с RuNews24.ru Краснов.

Он отметил, что любой продукт может быть средой для размножения самых разных. В том числе и опасных для человека, бактерий. Именно поэтому, по его словам, персонал при готовке должен соблюдать все меры гигиены.

Читайте также:

Раскрыты основные причины отравления шаурмой

Массовое отравление шаурмой в России связали с низкими зарплатами поваров

Жительница Курской области умерла, съев шаурму