При воспалении поджелудочной железы из рациона следует исключить тяжёлые блюда. Отдавать предпочтение нужно лёгким супам, овощам и птице, заявила нутрициолог
Надежда Чернышова.
«Это заболевание обязывает человека постоянно задумываться о своём питании. При обострении нужна строжайшая диета и даже голод. Есть классическая триада: холод, голод и покой», –
заявила Чернышова «Вечерней Москве».
Однако и вне острой фазы придётся позаботиться о диете. Существует ряд продуктов, которые больным панкреатитом стоит употреблять как можно реже.
«Вне обострения стоит избегать жареных, очень острых и копчёных продуктов. Не подойдут, например, такие тяжёлые блюда, как плов, жаркое из свинины с картофелем, пельмени. Всё это лучше не есть», – посоветовала нутрициолог.
Главный раздражающий фактор для развития болезни – алкоголь. В основном тяжёлые случаи панкреатита обусловлены именно чрезмерным потреблением спиртного.
По словам эксперта, рацион пациента должен состоять преимущественно из лёгких продуктов – овощных супов, куриного бульона, мяса курицы или индейки, рыбы. Полезно употреблять зелень и овощные салаты. А вот солёного надо стараться избегать, как и маринадов. Нужно есть только при чувстве голода, заключила Чернышова.
Фото © istockphoto
Google Новости