Роспотребнадзор Подмосковья перечислил самые полезные блюда русской кухни. Из супов это щи, затирухи, солянки, уха, рассольники, окрошка, ботвинья и многие другие.
«Одной из главных составляющих русской кухни являются соленья. Очень полезны для здоровья квашеная капуста, кислые щи, мочёные яблоки, супы с рассолами и солёными овощами. Правильно приготовленные соленья богаты молочной кислотой, которая убивает болезнетворные микробы», – говорится на сайте ведомства.
Очень полезны кисломолочные продукты русской кухни — ряженка, простокваша, сметана, варенец и творог. Они снабжают организм кальцием, повышают иммунитет.
«В старину слово «каша» было синонимом слова «пир». В русской кухне есть размазни, жидкие и рассыпчатые каши. Их ели с рыбой, мясом, заправляли маслом, грибами, молоком и сливками», – отмечается в сообщении.
В подмосковном Роспотребнадзоре подчеркнули, что в русском меню не было копчёных или жареных продуктов, только запечённые. Такие блюда не раздражают желудок и печень. В томлёных в печи блюдах нет микробов и паразитов.
Ранее
«Радио 1» сообщало, что диетологии назвали вредные блюда русской кухни.
Фото © istockphoto
Google Новости