Грибы могут оказывать негативное влияние на организм человека. Их употребление может вызвать несварение и аллергию, так как грибы содержат раздражающие вещества, аллергены и токсины. Об этом «Вечерней Москве»
рассказал кандидат медицинских наук, врач-диетолог
Михаил Гинзбург.
«С возрастом гриба его отрицательные качества усиливаются. И если человек собирает грибы в неблагополучных местах (на обочине, вблизи разработок нефти или руд и тяжелых металлов), они могут содержать высокую концентрацию негативных веществ», — пояснил он.
Диетолог отметил, что у детей до трёх лет не сформирована система пищеварения, что создаёт ограничения к употреблению грибов.
«Желательно исключить их из детского рациона. Если кормить ребёнка грибами, то стоит совмещать их с другой пищей (крупы, хлеб, овощи), чтобы снизить токсическую нагрузку», — сказал Гинзбург.
Кроме этого, исключить грибы из рациона стоит беременным женщинам и людям с повышенной чувствительностью к усваиванию пищи, заключил врач.
Фото (с) istockphoto.com
Google Новости