Хирург Умнов раскрыл опасность шампиньонов

«Шампиньоны из-за загрязнения почвы при их выращивании могут накапливать токсины. Риск отравлений может быть связан с порчей продукта при хранении — грибы чернеют, становятся склизкими, появляется неприятный запах. В целом употребление в пищу сырых шампиньонов не запрещено, но каждый гурман должен понимать, что есть риск отравиться», — отметил в беседе с NEWS.ru Умнов.

Ранее заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов заявлял, что максимально богатыми витаминами грибами считаются белые грибы и вешенки.

Читайте также:

«В России долго не живут»: Гериатр назвал правила, которые помогут продлить жизнь

В Московском областном центре крови назвали три безусловно съедобных гриба

Перечислены максимально полезные грибы