«Коломенская пастила, её образ и вкус были собраны по крупицам из архивных документов, музейных фондов и русской литературы. Мы не кондитеры в обычном понимании, а музейные исследователи и реконструкторы, производим только то, что имеет историческую ценность<…>Сейчас коломенская пастила является брендом № 1 Коломны и входит в топ-10 «Вкусов России»,— поделилась основатель музея, руководитель музейно-творческого кластера «Коломенский Посад» Наталья Никитина.
Автор: Мира Полтева
Источник: Министерство культуры и туризма Московской области