Ароматный и хрустящий: простой рецепт заливного пирога с ягодами в духовке

Ингредиенты для теста

​
Мука — 400 г
Яйца — 1 шт.
Сахар — 150 гр стакана
Растительное масло — 50 мл
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Теплая вода — 400 мл
Ванилин — на кончике ножа

Ингредиенты для начинки

Ягоды — 250 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт ягодного пирога

​
1. Распустить дрожжи в воде, добавить сахар, накрыть и оставить на 15 минут в теплом месте.
2. Просеять муку, добавить ванилин, слегка взбить яйцо, добавить масло и размешивать с дрожжами до однородности, потом оставить на 1 час в тепле.
3. Слегка размять ягоды и смешать их с сахаром и крахмалом.
4. Застелить форму бумагой, вылить половину теста, выложить начинку и равномерно распределить, после вылить оставшееся тесто и оставить в тепле на 20 минут.
5. Выпекать блюдо в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

За счет того, что тесто было наложено сверху на начинку, оно поднимается и покрывается хрустящей корочкой, в то время как сами ягоды сохраняют свой аромат и не поджариваются.

Существует много различных видов заливных пирогов, но самый известный из них это французский клафути с ярко выраженным вкусом яиц. Приготовление десерта также можно комбинировать использованием различного теста. Можно экспериментировать с песочным или крошкой. Для пирога подойдут и различные наборы ягод, даже замороженные.

Читайте также

Быстро и вкусно: Рецепт пиццы с курицей и грибами в домашних условиях

Квас домашний: классический рецепт прохладительного напитка

Сладко и безопасно для фигуры: Рецепт творожной запеканки с клубникой