Вкусно, полезно и дешево: Топ-5 салатов из капусты на скорую руку

Капуста с уксусом

Ингредиенты

• капуста белокочанная — 600 г
• лук зеленый — 3 стебля
• петрушка — несколько веточек
• укроп — несколько веточек
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• уксус 9% — 1,5 ст. л.
• масло подсолнечное нерафинированное — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Нашинковать капусту на тонкие ленты.
2. Посолить, хорошо перемешать и оставить на время для того, чтобы она выпустила сок.
3. Добавить в капусту уксус, сахар, масло и перемешать.
4. Посыпать зеленью и подавать к столу.

Капуста с огурцом

Ингредиенты

• огурцы свежие среднего размера — 2 шт.
• капуста белокочанная — 400 г
• укроп — 0,5 пучка
• сахар — 0,5 ст. л.
• соль — по вкусу
• уксус 9% — 1 ст. л.
• масло растительное нерафинированное — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Нашинковать капусту тонкими лентами, засыпать солью, перемешать и дать настояться.
2. Натереть на крупной терке огурцы, посолить их, отжать от сока и добавить к капусте.
3. Добавить в салат укроп, сахар, уксус и масло. Перемешать и подавать к столу.

Фото: istock/Alexey_Arz

Капуста с морковью

Ингредиенты

• капуста белокочанная — 450–500 г
• морковь крупная — 1 шт.
• яблоки зеленые — 0,5 шт.
• масло подсолнечное нерафинированное — по вкусу
• кислота лимонная — на кончике ножа
• сахар — 1 ст. л.
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Нашинковать капусту, посолить и оставить на несколько минут.
2. Натереть морковь на крупной терке, нарезать яблоко соломкой. Добавить все к капусте.
3. Растворить лимонную кислоту в воде и влить в салат.
4. Посолить и посахарить, добавить масло.

Капуста с крабовыми палочками

Ингредиенты

• капуста белокочанная молодая — 400 г
• крабовые палочки — 300 г
• кукуруза консервированная — 1 банка
• яйца куриные — 2 шт.
• майонез/йогурт/сметана — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Нашинковать капусту.
2. Нарезать мелко крабовый палочки и вареные яйца.
3. Слить жидкость из кукурузы и смешать все с нашинкованной капустой.
4. Посолить, добавить майонез или сметану, подавать к столу.

Капуста с кукурузой и ветчиной

Ингредиенты

• капуста молодая — 400 г
• кукуруза консервированная — 0,5 банки
• ветчина — 120 г
• лук зеленый — несколько перьев
• уксус 9% — 1 ст. л.
• масло подсолнечное — по вкусу
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Нашинковать капусту, посолить и оставить на несколько минут.
2. Нарезать ветчину полосками, слить с кукурузы жидкость.
3. Нарезать лук.
4. Все смешать с капустой, добавить соль и уксус по вкусу.

Читайте также:

Кексы из красного клевера: необычный десерт из знакомого всем растения

С халапеньо, курицей или медом: Топ-3 летних салатов из арбуза

Врач рассказала, как часто летом можно есть окрошку