В Коломне можно попробовать авторский мармелад с необычным вкусом

Рецепт необычного мармелада придумала жительница Коломны Александра Нилова. Производством мармелада девушка занимается уже около трех лет и в её коллекции мармелад из айвы с кориандром, из яблочного желе с рябиной и самогоном, а с недавних пор появился мармелад из Мячковского лука.

«Луковый мармелад – это такая закуска к мясу или к сыру, которая идёт к горячим блюдам. То есть, это не сладкая история, это не десерт, это закуска из очень хорошо и долго тушёного лука… Для того, чтобы он получился характерного красноватого оттенка, можно использовать красный лук, а если его нет, то туда кладётся красное сухое вино столовое. Туда ещё добавляется бальзамический уксус – он придаёт и кислинку, и красивый цвет красноватый… Плюс туда добавляются приправы: обязательно тимьян, или чабрец мы его называем, розмарин, чёрный перец, соль, лавровый лист и чеснок», — поделилась Александра Нилова.

Стоит отметить, что в скоро времени предпринимательница планирует расширить производство на территории Арт-квартала «Патефонка».

Читайте также:

В Лотошино можно провести семейный отдых в загородном клубе «Ихтиолог»

Россиянам назвали выгодные направления февральского отдыха

Турэксперт Ансталь: Самый популярный город для поездок весной — Калининград