Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, как выбирать мясо для шашлыка, чтобы избежать отравления.
Она добавила, что нужно внимательно осмотреть кусок со всех сторон: если есть жир, то он не должен быть жёлтым. Если речь идёт о готовом шашлыке, здесь эксперт порекомендовала особенно внимательно смотреть на производителя и дату.
При приготовлении шашлыка, диетолог посоветовала запекать мясо, а не жарить его, важно, чтобы не было обгорелой корочки.
Она также уточнила, что стоит избегать употребления майонезных салатов и жирных закусок. Лучше всего есть мясо с большим количеством овощей.
Фото © istockphoto.com