Эксперт Бачин: Производство сметаны в РФ тотально зависит от импорта
«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет», — цитирует издание слова Бачина.
Он отметил, что в России существует тотальная зависимость от закваски, которая не производится в РФ, и это приводит к стратегической продовольственной проблеме в стране.
По словам Бачина, речь идет о биозаквасках, которые вызывают брожение микробиологических составов, необходимых для сыроделия и производства кисломолочной продукции. Он подчеркнул, что из импортных заквасок состоит 90% российского рынка.
Ранее Радио 1 сообщало, что в Егорьевске будут производить импортозамещающие шоколадные батончики. Подробнее об этом читайте в нашем материале.
