Вице-губернатор Московской области Наталья Виртуозова вручила диплом и статуэтку победителю единственного в России конкурса сырных экспертов «Лучший сырный сомелье», который прошёл 30 августа, в последний день фестиваля «Сыр. Пир. Мир». Лучшим были признан Алексей Андреев – обладатель золотых медалей французских конкурсов по сыроделию и единственный российский сыровар, принятый сразу в три сырных братства во Франции. Об этом сообщают в пресс-службе губернатора Подмосковья и регионального правительства.
Заявку на участие в конкурсе подали 50 человек, жюри отобрало семь претендентов. Именно они и выступили в очном этапе конкурса, в рамках которого должны были подготовить сырную тарелку, определить сыр по вкусу, «ювелирно» нарезать сыр в граммах, показать домашнюю заготовку «Сыр как арт-объект» и ответить на вопросы, связанные с мировой сырной культурой.
«Хочу сказать спасибо губернатору и правительству Московской области за организацию фестиваля. Я занимаюсь сыром 4,5 года: сначала в Московской области, а потом мы уехали жить с супругой в деревню. Я учился во Франции. Сейчас у меня сырное производство. Молоко я покупаю на фермах в Калужской и Московской областях, – рассказал Алексей Андреев. – Если пригласят ещё раз, с удовольствием приму участие. Я уже отправил сделанные во время конкурса фотографии своим голландским и французским друзьям-наставникам. Они просто в восторге, что в России есть такой фестиваль, конкурс сыра и конкурс сырных сомелье».
Наталья Виртуозова отметила, насколько важно проводить такой фестиваль, ведь на нём российские фермеры могут показать всю свою продукцию, а также её продать.
«Из регионального фестиваль «Сыр. Пир. Мир» превратился в федеральный. В этом году приехали участники из более чем 40 субъектов России, – сказала Виртуозова. – Фестиваль – это праздник и рынок сбыта для фермеров. Главная цель, которую озвучил губернатор, – помочь производителям. В этом году мы расширили ассортимент товаров: успешно продавались фермерские колбасы, хлеб, пиво и вина, а также промысловая продукция. Ко мне подошёл один из производителей хлеба и сказал, что за год столько не продаёт, сколько за эти четыре дня. Такая поддержка очень важна. К нам едут со всей России, это большая честь. Мы будем и дальше помогать фермерам развиваться».
Всероссийский гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир» проходит в городском округе Истра с 27 по 30 августа. «Радио 1» являлось информационным партнёром мероприятия. На фестивале более 300 фермеров из разных регионов страны представили около 700 сортов сыра отечественного производства. Кроме сыра, гости фестиваля могли оценить вина, колбасы, хлеб, молочную продукцию, сладости, мёд, квас, пиво, сидр, чай, муку и другие продукты.