Топ-5 советов от шеф-поваров, как сделать День всех влюбленных запоминающимся
Советы и лайфхаки от шеф-поваров в День всех влюбленных
В этом году свидание в кино с цветами и рестораном обойдется россиянам в кругленькую сумму. В среднем вечер на двоих в День всех влюбленных обойдется москвичам в восемь тысяч рублей. Роспотребнадзор спросил шеф-поваров ведущих московских ресторанов, как порадовать вторую половину, не выходя из дома, приготовив удивительные блюда на собственной кухне.
1. Романтический завтрак.
Шеф-повар ресторана «ERWIN РекаМореОкеан» Андрей Палесика считает, что нет ничего лучше, чем вкусный завтрак, приготовленный с любовью. Это просто, быстро, а ваша вторая половинка будет надолго запомнит этот момент.
«Можно купить пару разных листовых салатов: айсберг, шпинат, кейл, да та же китайская капуста подойдет, один авокадо, немного слабосоленого лосося. И, например, с утра сделать какой-нибудь яичный скрэмбл, выложить на листья салата, сверху – ломтики авокадо и слабосоленого лосося (их можно красиво уложить в виде яркого зелено-красного сердца). Еще рекомендую к такому завтраку пожарить парочку тостов или гренок – из них вполне можно с помощью кулинарной формы вырезать сердечки и уже после этого разогреть в тостере или слегка обжарить на сковороде», — поделился повар.
2. Пельмени в форме валентинки.
Получить валентинку в виде открытки, букета цветов, а может в форме пельменя или вареника? Шеф-повар ресторана «Восход» Максим Тарусин уверен, что даже простые блюда могут стать изюминкой романтического вечера.
«Помните, как мы радовались в детстве, когда кому-то доставалась "счастливая пельменина" – с солью или с пуговицей? Так вот, можно приготовить любое блюдо: к примеру, заранее налепить пельмени, манты или вареники, и один счастливый с помощью спецначинки преобразовать в валентинку, — говорит кулинар. — Например, можно положить крупный маршмеллоу или мармеладку в виде сердечка. Только варите этот "знаковый" пельмень совсем недолго, иначе начинка растает».
3. Пирог с предсказанием.
В качестве дополнения или отдельного сюрприза можно сделать печенье с предсказаниями по-русски. Вместо печенья шеф-повар Максим Тарусин предлагает использовать обычный пирог с капустой, куда будет упакована мини-записка на крафтовой бумаге – с коротким признанием в любви вашей половинке.
4. Ужин при свечах и доставка еды.
Самый простой, но действенный способ сделать второй половинке приятное — организовать романтический вечер дома со свечами и шампанским. Шеф-повар Денис Крупеня уверен, что 14 февраля можно просто приготовить вкусный ужин, сделать обстановку романтической с помощью музыки и шампанского, и наслаждаться непринужденным общением.
«Что касается ужина – нужно готовить то, что вы умеете делать хорошо. Лучше не экспериментировать, это отнимает много сил, и не всегда результат оказывается таким, на который вы рассчитывали. Как говорят в таких случаях: "Лучшее – враг хорошего", поэтому готовьте проверенные рецепты. Если вы совершенно не умеете готовить – воспользуйтесь доставкой еды из ресторана», — поделился кулинар.
5. Лепестки роз и ризотто с клубникой
Артем Мартиросов, шеф-повар ресторана «КрабыКутабы» и Black Thai, призывает украсить романтический вечер лепестками роз.
«Лепестками роз я предлагаю буквально обозначить путь от входа в квартиру или от выхода из спальни и до праздничного стола. Пусть дорога из роз приведет кульминации вечера– вашему кулинарному шедевру. На столе тоже щедро разложите розовые лепестки. В них можно красиво уложить ягоды малины (разморозив предварительно, если нет в наличии свежей), как вариант – конфеты-сердечки. И в центре – ризотто с клубникой, лепестками роз и на розовом вине», — поделился Мартиросов.
Напомним, ранее главный нарколог Подмосковья заявил об опасности романтического вечер с шампанским и конфетами.
