Врач назвала самый полезный овощ для пожилых людей
Она отметила, что прежде всего белокочанная капуста богата витамином C, который помогает защитить организм от простуд и вирусных инфекций. Кроме того, в этом овоще содержится много полезной клетчатки и пищевых волокон, необходимых для здоровья кишечника.
«У пожилых людей часто бывает повышение уровня холестерина в крови. Капуста – это тот продукт, который в максимальной степени будет способствовать снижению уровня холестерина в крови. Если ещё она будет заправлена хорошими видами масел, подсолнечным или оливковым, это будет двойной эффект в борьбе с холестерином», — сказала Аплетаева.
Она отметила, что капусту можно употреблять в разных вариантах: свежем, тушеном, отварном или квашеном.
«Если нельзя свежую капусту в виде салата, поскольку могут быть какие-то проблемы с пищеварением в виде метеоризма, её можно заквасить, можно тушёный вариант использовать», – объяснила диетолог.
По её словам, квашеная капуста помогает улучшить микрофлору кишечника и обогатить её полезными бактериями.
Фото (с) istockphoto.com
