
Эксперты ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции рыбного промысла» Россельхознадзора в 30 пробах красной икры из 89 выявили нарушения по микробиологическим показателям. Об этом говорится в пресс-релизе центра.
Кроме того, в семи случаях были нарушены химико-токсикологические показатели по консервантам, антибиотикам, уротропину и содержанию соли.
При этом сообщается, что по пищевым добавкам ситуация более благополучная: только в трёх случаях были выявлены нарушения по содержанию консервантов, в двух пробах содержался консервант уротропин Е239, запрещённый в России с 2009 года.
Также экспертами не было выявлено нарушений паразитарной чистоты красной икры.
Отмечается, что на рыбном рынке по-прежнему встречаются случаи подделки икры лососевых видов рыб имитированной икрой.
Фото © istockphoto.com
