Диетолог Русакова рассказала, чем и для кого опасен глютен
«В мире достаточно мало людей, у которых отмечается генетическая аномалия, препятствующая усвоению глютена. Это редкое заболевание, которое проявляется уже при рождении, — объяснила специалист в беседе с «Вечерней Москвой».
Для таких людей глютен действительно представляет опасность, и употреблять его в таком случае категорически запрещено.
Кроме того, пожилым людям также стоит уменьшить употребление глютена, так как он хуже усваивается с возрастом.
При этом диетолог считает, что при отсутствии индивидуальной непереносимости, глютен может иметь место в ежедневном рационе.
Ранее врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что существуют продукты, которые «убивают» хорошее настроение, способствуя нейровоспалению и повышая тревожность. К ним относятся сахаросодержащие, продукты с высоким гликемическим индексом и трансжиры.
