Названы самые полезные осенние овощи и фрукты

Осенью организм нуждается в дополнительной поддержке, её могут дать сезонные овощи, фрукты и ягоды. О самых полезных из них рассказала «Радио 1» врач-диетолог Елена Соломатина.

Осенние овощи и фрукты содержат также необходимый человеку витамин А, отметила эксперт.

Она отметила, что для нашей иммунной системы также необходим цинк. Цинка больше в продуктах животного происхождения, но «в тыквенных семечках его тоже достаточно больше количество».

Она добавила, что в целом практически все овощи и фрукты так или иначе содержат витамины, а также дают необходимый «защелачивающий эффект».

Кроме того, она предложила обратить внимание на клюкву и бруснику, а также чеснок и имбирь:

Елена Соломатина также напомнила, что любые фрукты, овощи и ягоды содержат клетчатку, которая не только очень хорошо выводит продукты распада, но и служит кормом для наших полезных бактерий. А чем больше полезных бактерий и лучше работа кишечника, тем крепче наш иммунитет, подытожила эксперт.

Фото ©сistockphoto.com

 

«…Существует риск перекрестного загрязнения. Хранение разных блюд вместе увеличивает вероятность перекрестного заражения бактериями от одного продукта к другому. При неправильном хранении готовая еда становится благоприятной средой для роста бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка, даже если продукт выглядит свежим», — пояснила собеседница.

Мещарикова добавила, что опасность могут представлять даже внешне свежие продукты. Многократный нагрев и охлаждение разрушают их структуру, ухудшают пищевую ценность и вкусовые качества.

Готовую еду нужно охладить и убрать в холодильник не позже, чем через пару часов после приготовления. В жару срок этот сокращается до 60 минут. Вместе с тем нельзя сразу убирать горячее в холодильник, это способствует размножению бактерий, предупредила Мещарикова.

Готовые блюда должны стоять в холодильнике максимум четыре дня, продукты из мяса и супы относительно безопасны три-четыре дня, а запеканки хранятся не больше трех дней. Эксперт порекомендовала готовить небольшие порции каждый день, либо правильно их хранить и быстро съедать.

Читайте также:

В Роскачестве предупредили о риске отравлений в жару

Стоматолог назвала самые вредные сладости для детских зубов

Инфекционист рассказала, чем можно заболеть из-за суши и роллов

По ее словам, скоропортящаяся продукция должна быть в холодильнике при температуре от 2 до 4 °C. Кроме того, для походов на пикник нужна термосумка, либо охлаждающие элементы. В жаркую погоду не рекомендуется покупать еду с мясом, майонезом, а также сырые яйца, кондитерские изделия с кремом, молочные продукты и продукты со вздувшейся упаковкой. Спеценко рекомендует пить кипяченую или бутилированную воду.

Помимо всего прочего, особое внимание стоит обратить на гигиену: мытье рук после туалета, использование отдельных разделочных досок для готовой и сырой продукции. Готовую еду не следует оставлять при комнатной температуре более чем на пару часов, а мясо и рыба должны тщательно обжариваться, заключила собеседница.

Читайте также:

Врач объяснила, как распознать нарушение полового развития у ребенка

Стоматолог назвала самые вредные сладости для детских зубов

Невролог перечислил главные причины тремора рук у пожилых

Говоря о задержке полового развития (ЗПР), доктор указала на то, что патологию характеризует отставание в развитии половых признаков с учетом возрастных норм (в возрасте до 13 лет у девочки и до 14 лет у мальчика). У последнего ЗПР может выражаться в отсутствии роста объема яичек. У девочек — в отсутствии менструаций и недоразвитии молочных желез.

«Также родители могут заметить, что их ребенок не испытывает физиологических изменений, таких как увеличение роста и изменения в теле. При этом важно учитывать, что задержка может быть временной и не всегда требует вмешательства, однако необходимо следить за динамикой развития», — пояснила доктор Самедова.

При преждевременном половом развитии (ППР) половые признаки развиваются значительно раньше норм. По словам эндокринолога, ППР может быть у мальчиков до девяти лет: появление волос на лобке и быстрые темпы роста, а также рост объема яичек. У девочки состояние может проявиться до восьми лет в виде роста молочных желез, опережения роста и появления менструаций.

«Такое состояние может быть обусловлено разными причинами — как гормональными нарушениями, так и не эндокринными факторами. Поэтому родители должны обратить внимание на ранние изменения в поведении и физическом состоянии ребенка», — добавила Самедова.

Собеседница предупредила, что патологии могут привести к проблемам с адаптацией в социуме и низкой самооценке. Кроме того, они способны негативно повлиять на плотность костей, физическое развитие, конечный рост и быть фактором риска для развития нарушений других органов. Специалист порекомендовала своевременно обращаться к врачу.

Читайте также:

Стоматолог назвала самые вредные сладости для детских зубов

Врач предупредила о вреде чая в пакетиках

Косметолог предупредила о фотостарении из-за солнца

«Больше всего с этой точки зрения опасны липкие сладости, такие как леденцы, тянучки, карамель. Они могут надолго прилипать к зубам, создавая идеальные условия для развития кариеса», — пояснила врач.

Также детских зубам большой вред наносит молочный шоколад, так как в нём обычно содержится больше сахара и добавок, негативно влияющих на зубную эмаль.

«А вот горький шоколад, натуральная пастила и мармелад, если, конечно, ребёнок их потребляет в умеренных количествах, вполне безопасны для зубов. Главное — знать меру», — добавила Шемякина.

Стоматолог рекомендует после употребления сладостей почистить зубы или хотя бы прополоскать рот.

По словам Шемякиной, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует не есть сладкое чаще, чем один раз в неделю. Однако добиться этого, особенно в случае с детьми, бывает очень сложно. Поэтому не стоит предлагать ребёнку сладости хотя бы чаще одного раза в день, и самое главное — не заменять ими полноценный приём пищи.

Также альтернативой вредным сладостям могут стать конфеты или леденцы с ксилитом. Этот заменитель сахара обладает противомикробным действием, заключила медик.

Ранее врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника», к.м.н. Оксана Михалева рассказала, что пакетированный чай безопасен. Однако для его изготовления используется низкосортный чай, красители и ароматизаторы.

Читайте также:

Эндокринолог назвала простое средство для профилактики заболеваний щитовидной железы

Косметолог предупредила о фотостарении из-за солнца

Невролог перечислил главные причины тремора рук у пожилых

«В данном случае производители используют мелко измельченный лист чая, который образуется при фасовке крупного или мелколистового чая в обычной упаковке. И, соответственно, вкусовые качества такой продукции несколько хуже. Поэтому, если вы любитель чая, то рекомендуется покупать чай в упаковке», — отметила Михалева в беседе с «Газетой.Ru».

При этом она уточнила, что в случае, если в состав пакетированного чая входят ароматизаторы и вкусовые добавки, то его употребление может обернуться проблемами с ЖКТ или вызвать аллергическую реакцию.

В свою очередь доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина предупредила в интервью «Известиям», что некоторые энергетики содержат до 100 мг кофеина, что сильно превышает дневную норму.

«В состав энергетиков могут входить кофеин, таурин и глюкоза, женьшень и другие стимуляторы. И концентрация данных веществ может быть разной. Для сравнения, в одной чашке кофе содержится до 12 мг кофеина», — пояснила Волгина.

По ее словам, многие люди злоупотребляют энергетиками, что несет вред здоровью. Эксперт уточнила, что может проявиться тахикардия и аритмия, а также повыситься артериальное давление.

Кроме того, чрезмерное употребление энергетиков может привести к трудностям с засыпанием и даже развитию панических атак.

Волгина посоветовала вместо энергетиков пить кофе или цикорий, которые в умеренном количестве способны иметь благотворное действие на организм.

Читайте также:

Невролог перечислил главные причины тремора рук у пожилых

Инфекционист рассказала, чем можно заболеть из-за суши и роллов

Диетолог рассказала о полезных свойствах чая каркаде