Фото: istockphoto/Magone
Следите за нашими новостями
в удобном формате
в удобном формате
Вопрос школьного питания неотделим от того, каким являются пищевые привычки, пищевое поведение детей дома, в семье. Свое мнение о том, каким должно быть правильное, сбалансированное питание ребенка высказала нутрициолог, автор проекта стройности «Легко с Жанной» Жанна Коробейникова.
В эксклюзивном интервью корреспонденту «Радио 1» специалист прежде всего отметила, что по ее глубокому убеждению совершенно не следует разделять завтрак, например, по возрастным группам, когда младшим школьникам дают одно, ученикам средней школы — другое, а выпускникам — третье. Завтрак должен отвечать только одному требованию — быть полноценным. Главной задачей любых родителей является то, чтобы именно дом, домашняя пища стала для ребенка образцом, примером правильного питания. Часто дети не едят в школе именно потому, что дома у них не выработались верные пищевые привычки.
В качестве простого примера полезного завтрака нутрициолог в первую очередь назвала каши и яйца в любом виде, будь то скрэмбл, яичница или омлет. Однако не стоит насильно заставлять ребенка есть то, что ему категорически не нравится. Лучше заранее оговаривать с ним меню на утро, предоставляя ему выбор. Например, уточнить, чего бы ему больше хотелось: яичницу или омлет? Сырники со сметаной или вареньем? Кашу на молоке или на воде? И так далее. Из дома обязательно следует удалить сахар и использовать вместо него сахарозаменитель, подчеркнула эксперт.
Чтобы не тратить по утрам лишнее время на готовку, мама, которая тоже не прочь поспать лишние полчаса, может, например, приготовить те же сырники на несколько дней и хранить их в холодильнике, разогревая по утрам по нескольку штук. Ни в коем случае нельзя использовать каши быстрого приготовления — в них нет абсолютно ничего полезного, уверена Жанна Коробейникова. Чтобы не варить геркулес с утра, можно сделать так называемую «ленивую кашу»: залить кефиром или молоком, добавить варенье или орехи, и к утру будет готова полезная и вкусная каша.
Что касается обеда, то главное его условие — ничего жареного на подсолнечном масле. Впрочем, то же самое относится и к завтраку. Эклеры, кремовые пирожные, что-то жирное лучше тоже исключить. Если ребенок плотно позавтракал утром, на дневной перекус можно дать ему с собой какой-то фрукт, который насытит мозг быстрыми углеводами, очень полезно насыпать в пакетик немного орехов, которые очень полезны для энергии и работы мозга. Вполне можно дать пару долек настоящего горького шоколада с высоким содержанием какао-бобов. В обед тарелка ребенка должна состоять наполовину из овощей. У многих детей сложное отношение к овощам, поэтому даже если это будут только огурцы — уже неплохо. Четверть порции здорового, так называемого «гарвардского» обеда должно составлять мясо или рыба, то есть белок + углевод, и еще четверть — сложный углевод: крупы, макароны, бобовые и так далее.
Специалист отметила, что очень важно раз в неделю устраивать для ребенка некий разгрузочный день, или «день пищевого греха», как она выразилась. В этот день ребенок может съесть то, что кажется ему вкусным и желанным, но в некоторой степени относится к пищевой «запрещенке». Это важно для ощущения комфорта и внутренней свободы. Конечно, это не означает, что ребенок будет целый день уписывать чипсы, гамбургеры и запивать колой. Просто он должен знать, что в этот день он может съесть на обед то, что он хочет, а не то, что полезно по мнению взрослых.
Соблюдение простых правил питания и пищевого поведения под руководством родителей сделают ребенка здоровым, спокойным и гармонично развитым, заключила Жанна Коробейникова.
Выступая на встрече с главами муниципалитетов и членами областного правительства, губернатор Московской области Андрей Воробьёв отметил готовность учебных заведений региона к началу нового учебного года. Он также добавил, что к 1 сентября будет открыто 23 новых школы.
Читайте также:
Озвучены страшные последствия чрезмерного употребления мяса
«Как есть чипсы и не поправляться?» – раскрыла диетолог Разаренова
В Госдуме планируют ввести стандарт на горячее питание для школьников
В качестве простого примера полезного завтрака нутрициолог в первую очередь назвала каши и яйца в любом виде, будь то скрэмбл, яичница или омлет. Однако не стоит насильно заставлять ребенка есть то, что ему категорически не нравится. Лучше заранее оговаривать с ним меню на утро, предоставляя ему выбор. Например, уточнить, чего бы ему больше хотелось: яичницу или омлет? Сырники со сметаной или вареньем? Кашу на молоке или на воде? И так далее. Из дома обязательно следует удалить сахар и использовать вместо него сахарозаменитель, подчеркнула эксперт.
Чтобы не тратить по утрам лишнее время на готовку, мама, которая тоже не прочь поспать лишние полчаса, может, например, приготовить те же сырники на несколько дней и хранить их в холодильнике, разогревая по утрам по нескольку штук. Ни в коем случае нельзя использовать каши быстрого приготовления — в них нет абсолютно ничего полезного, уверена Жанна Коробейникова. Чтобы не варить геркулес с утра, можно сделать так называемую «ленивую кашу»: залить кефиром или молоком, добавить варенье или орехи, и к утру будет готова полезная и вкусная каша.
Что касается обеда, то главное его условие — ничего жареного на подсолнечном масле. Впрочем, то же самое относится и к завтраку. Эклеры, кремовые пирожные, что-то жирное лучше тоже исключить. Если ребенок плотно позавтракал утром, на дневной перекус можно дать ему с собой какой-то фрукт, который насытит мозг быстрыми углеводами, очень полезно насыпать в пакетик немного орехов, которые очень полезны для энергии и работы мозга. Вполне можно дать пару долек настоящего горького шоколада с высоким содержанием какао-бобов. В обед тарелка ребенка должна состоять наполовину из овощей. У многих детей сложное отношение к овощам, поэтому даже если это будут только огурцы — уже неплохо. Четверть порции здорового, так называемого «гарвардского» обеда должно составлять мясо или рыба, то есть белок + углевод, и еще четверть — сложный углевод: крупы, макароны, бобовые и так далее.
Специалист отметила, что очень важно раз в неделю устраивать для ребенка некий разгрузочный день, или «день пищевого греха», как она выразилась. В этот день ребенок может съесть то, что кажется ему вкусным и желанным, но в некоторой степени относится к пищевой «запрещенке». Это важно для ощущения комфорта и внутренней свободы. Конечно, это не означает, что ребенок будет целый день уписывать чипсы, гамбургеры и запивать колой. Просто он должен знать, что в этот день он может съесть на обед то, что он хочет, а не то, что полезно по мнению взрослых.
Соблюдение простых правил питания и пищевого поведения под руководством родителей сделают ребенка здоровым, спокойным и гармонично развитым, заключила Жанна Коробейникова.
Выступая на встрече с главами муниципалитетов и членами областного правительства, губернатор Московской области Андрей Воробьёв отметил готовность учебных заведений региона к началу нового учебного года. Он также добавил, что к 1 сентября будет открыто 23 новых школы.
Читайте также:
Озвучены страшные последствия чрезмерного употребления мяса
«Как есть чипсы и не поправляться?» – раскрыла диетолог Разаренова
В Госдуме планируют ввести стандарт на горячее питание для школьников
Александр Бойцов
Фото: пресс-служба г. о. Дубна
