
Фото: iStock/Everyday better to do everything you love
Диетолог-консультант, замдиректора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов сообщил Pravda.ru, что негативное воздействие пальмового масла на организм – это миф.
Принято считать, что пальмовое масло наносит вред организму и даже вызывает рак. Однако, по словам собеседника Pravda.ru, это неправильное суждение, которое подтверждают результаты проведённых исследований.
В пальмовом масле содержатся необходимые для человека вещества, такие как: витамин Е, антиоксиданты и микроэлементы. Они способствуют укреплению иммунитета, поддержанию функционирования мозга и сердечно-сосудистой системы.
Также Кабанов рассказал, что в растительном масле содержатся насыщенные и ненасыщенные жиры. Вредящих организму насыщенных жиров в пальмовом масле намного меньше, чем с привычном сливочном.
Кроме того, основным компонентом пальмового масла является пальмитиновая кислота. Именно она участвует в процессе формирования клеток, а также является одной из составляющих грудного молока. Именно поэтому эту кислоту, добываемую из пальмового масла, добавляют в детские смеси.
Часто можно встретить пальмовую кислоту в составе кондитерских и хлебобулочных изделий. Там она используется для замены вредных трансжиров, которые запрещены в приготовлении пищи в разных странах мира. При этом в России их продолжают применять, но в количестве, не превышающим 2%.
Диетолог Кабанов также рассказал о проведённом эксперименте, подтверждающем полезные качества пальмового масла. В течение 4,5 месяцев часть мышей кормили трансжирами, а часть – пальмовым маслом. Результаты исследования показали, что первые грызуны чувствовали себя очень плохо, поскольку опасное вещество оказывало своё негативное воздействие на их здоровье. А вторая половина мышей, питавшихся пальмовым маслом, чувствовали себя хорошо, а в их здоровье не было замечено негативных изменений.
Читайте также:
Кокосовое масло признали вредным для здоровья
Эндокринолог Павлова назвала самые вредные углеводные продукты
Россиянам рассказали о продуктах, которые помогут справиться с осенней депрессией
В пальмовом масле содержатся необходимые для человека вещества, такие как: витамин Е, антиоксиданты и микроэлементы. Они способствуют укреплению иммунитета, поддержанию функционирования мозга и сердечно-сосудистой системы.
Также Кабанов рассказал, что в растительном масле содержатся насыщенные и ненасыщенные жиры. Вредящих организму насыщенных жиров в пальмовом масле намного меньше, чем с привычном сливочном.
Кроме того, основным компонентом пальмового масла является пальмитиновая кислота. Именно она участвует в процессе формирования клеток, а также является одной из составляющих грудного молока. Именно поэтому эту кислоту, добываемую из пальмового масла, добавляют в детские смеси.
Часто можно встретить пальмовую кислоту в составе кондитерских и хлебобулочных изделий. Там она используется для замены вредных трансжиров, которые запрещены в приготовлении пищи в разных странах мира. При этом в России их продолжают применять, но в количестве, не превышающим 2%.
Диетолог Кабанов также рассказал о проведённом эксперименте, подтверждающем полезные качества пальмового масла. В течение 4,5 месяцев часть мышей кормили трансжирами, а часть – пальмовым маслом. Результаты исследования показали, что первые грызуны чувствовали себя очень плохо, поскольку опасное вещество оказывало своё негативное воздействие на их здоровье. А вторая половина мышей, питавшихся пальмовым маслом, чувствовали себя хорошо, а в их здоровье не было замечено негативных изменений.
Читайте также:
Кокосовое масло признали вредным для здоровья
Эндокринолог Павлова назвала самые вредные углеводные продукты
Россиянам рассказали о продуктах, которые помогут справиться с осенней депрессией

Анастасия Чинкова