Учёные выяснили, чем опасны маринованные овощи

В Чжэцзянском университете выяснили, что потребление маринованных овощей повышает риск смерти от инсульта и рака желудка, пишет «Газета. Ру».
 
Было проанализированы данные 440 тысяч пациентов из Китая, чтобы оценить связь между потреблением маринованных овощей и смертностью. За участниками эксперимента  наблюдали около 10 лет.
 
Потребление маринованных овощей незначительно влияет на риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, в основном от геморрагического инсульта.

Ранее сообщалось, что в Роспотребнадзоре рассказали, как уберечься от ботулизма. 

Домашние консервы и заготовки чаще всего бывают причиной смертельно-опасного заболевания – ботулизма, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Московской области.

«В 98 % случаев в возникновении гастрита, язвы двенадцатиперстной кишки или язвы желудка виноват Хеликобактер пилори. Откуда он берется? На самом деле его много на всех поверхностях. Но откуда он действительно к нам приходит, и чего нам нужно бояться больше всего — так это курицы. Практически 100 % куриного мяса обсеменено Хеликобактер пилори», — пояснил медик.

Собеседник добавил, что если куриное мясо нужно подержать под проточной водой, то лучше это сделать в душе или ванной. После необходимо вымыть все поверхности. Однако Хорошев не рекомендует мыть курятину в принципе. Кроме того, для нее нужны отдельный хорошо промытый мясной нож и разделочная доска. Промывать приборы лучше в посудомойке, говорит эксперт.

«После того как курицу обработали и уложили в какую-то тару для приготовления, очень тщательно мойте руки и очень тщательно убирайте те места, куда могли попасть кровавые брызги при разделке тушки», — добавил Хорошев.

Он резюмировал, что гастрит и язву тяжело лечить. Кроме того, эти заболевания существенно ухудшают качество жизни.

Читайте также:

Психиатр назвал главное отличие забывчивости от деменции

«Диабет и онкология»: Диетолог рассказала, почему кишечник называют вторым мозгом

Стоматолог раскрыла главные ошибки в уходе за зубами

«Достаточно отдохнуть, выспаться, взять отпуск. Тогда когнитивные способности восстановятся в полном объеме. А при деменции наблюдается устойчивое нарушение когнитивных функций, которые сами по себе и даже с помощью приема лекарственных препаратов полностью не восстанавливаются», — прокомментировал Вилков.

Наиболее известная форма деменции — это болезнь Альцгеймера. Вместе с тем деменция имеет легкую, среднюю и тяжелую формы. Ее признаки: ухудшение памяти относительно текущих событий, невнимательность, рассеянность, забывчивость и выраженное ухудшение памяти.

Читайте также:

«Диабет и онкология»: Диетолог рассказала, почему кишечник называют вторым мозгом

Главный гериатр России рекомендовала пожилым ограничить употребление шашлыка

Стоматолог раскрыла главные ошибки в уходе за зубами

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Саломатина в беседе с «Радио 1» заявила, что кишечник поставили на второе место после центральной нервной системы.

«Кишечник очень похож на головной мозг, то есть у него также есть глиальные клетки (обеспечивают жизнедеятельность нейронов), нейроны. Там происходят связи, выделение многих веществ, сигнальные молекулы, пептиды. Там сосредоточено 70% наших иммунных клеток, гормонов, которые обуславливают поведение», — объяснила эксперт.

По ее словам, 90% серотонина и дофамина вырабатывается именно в кишечнике.

«Любые нарушения со стороны гормонов, метаболитов, будем ли мы раньше стареть, болеть, сердечно-сосудистые заболевания, диабет — все происходит в кишечнике. Там свой мир», — сказала врач.

Она подчеркнула, что в кишечнике также происходит взаимодействие определённых окислителей, свободных радикалов и антиоксидантов.

«Как только нарушается этот баланс, возникают ускоренные разрушения клеток. Еще там происходит цепная реакция вследствие лекарств, курения, стресса, экологии, консервантов и так далее. Баланс исчезает, и начинается раннее старение, дегенеративные изменения, онкология», — предупредила диетолог.

Читайте также:

Диетолог назвала вариант ужина, который поспособствует хорошему сну

Главный гериатр России рекомендовала пожилым ограничить употребление шашлыка

Диетолог рассказала, как есть шашлык без вреда для здоровья

«С возрастом замедляются обменные процессы, снижается активность пищеварительных ферментов, ухудшается работа печени, поджелудочной железы и кишечника. Поэтому тяжелая жареная пища усваивается хуже, чаще вызывает дискомфорт и может спровоцировать обострение хронических заболеваний», — объяснила специалист.

По словам Ткачевой, пожилым людям рекомендуется употреблять не более 100 г мяса в день. При этом желательно выбирать мясо индейки, кролика, куриную грудку и избегать свинины или баранины.

Читайте также:

Диетолог рассказала, как есть шашлык без вреда для здоровья

Диетолог рассказала о неожиданных свойствах вишни и черешни

Россиян предупредили об опасности недожаренного шашлыка

Основной ошибкой становится подмена понятий. Многие ошибочно полагают, что использования паст, ополаскивателей и спреев достаточно для поддержания чистоты. Однако настоящую гигиену полости рта обеспечивают три инструмента: обычная зубная щётка, монопучковая щётка и межзубные ёршики. Все остальные средства являются лишь вспомогательными. К ним также относятся ирригаторы, индикаторы налёта и капы для фотодинамической терапии.

Также Чепуркова в беседе с «Известиями» призвала россиян уделить особое внимание технике чистки. Она подчеркнула, что около 80% пациентов не умеют правильно удалять бактериальный налёт с зубов.

«Без индикации биопленки – окрашивания налета – невозможно понять, где зубы действительно очищены, а где нет. Среднее время, необходимое для полноценной гигиены, – от 15 до 30 минут в день. Увы, большинство ограничиваются двумя минутами», – пояснила специалист.

Кроме того, врач отметила немаловажную роль питания. Так, преобладание в рационе мягких и рафинированных продуктов приводит к снижению естественного очищения зубов. В связи с этим, стоматолог призвала есть как можно больше твёрдых овощей и фруктов, а также обязательно поддерживать водный баланс, чтобы не создавать условия для размножения бактерий.

Читайте также:
​
Стоматолог развеяла распространенный миф о пользе кальция для зубов

Telegraph: в Лондоне ученые вырастили человеческие зубы в лаборатории

Раскрыт вред отбеливающих зубных паст