Как по маслу. В Роскачестве рассказали, как купить правильный молочный продукт
Ведомство проверило сливочное масло по 68 критериям качества и безопасности
Ведомство проверило сливочное масло по 68 критериям качества и безопасности
Роскачество обнародовало результаты исследования сливочного масла. Ведомство проверило 74 самые популярные марки из России и Белоруссии и 10 региональных торговых марок по 68 критериям качества и безопасности. В частности, масло проверяли на наличие кишечной палочки, токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и микотоксинов. В результате все испытанные продукты признаны полностью безопасным.
Пресс-секретарь Роскачества Мария-Марта Галичева рассказала в эфире «Радио 1», как покупателю выбрать в магазине правильное сливочное масло.
«Базовая рекомендация – нужно обратить внимание на температуру хранения. Даже самое качественное масло можно испортить, если оно неправильно хранится. Поэтому нужно убедиться, что это холодная полка, температура не превышает плюс 2-9 градусов. Далее смотрим на этикетку. Сейчас есть такие маркетинговые уловки: например, написано «Крестьянское», но не написано, что. Тогда это не масло, а молокосодержащий продукт. На упаковке должно быть написано «Сливочное масло» и указана его жирность. В данном случае мы исследовали масло классической жирности 82,5%», – отметила Галичева.
Также, по словам специалиста, нужно обратить внимание на состав. В высококачественном масле не должно быть дополнительных примесей и ингредиентов – только классические сливки и молоко.
«Если вы уже принесли масло домой, нужно посмотреть на его термоустойчивость – оно не должно растекаться. Кроме того, не должно быть выделения влаги и жёлтого осадка – то есть признаков процесса окисления. Средний экономический сегмент занимает хорошие позиции в нашем рейтинге. То есть масло ценой около 85 рублей за 100 граммов точно будет качественным», – сказала представитель Роскачества.
По словам Марии-Марты Галичевой, с безопасностью молочной продукции сейчас проблем нет. Поэтому, если покупатель приобретёт масло с содержанием дополнительных ингредиентов, это ударит только по его кошельку, а не по здоровью
Лучшим маслом на российском рынке по итогам исследований Роскачество признало 22 товара. Это масло, которое по потребительским характеристикам превышает действующие ГОСТы. Среди них есть подмосковная продукция – например, сливочное масло «Рузское» и «Братья Чебурашкины».
Фото © pixabay.com
