Сочные и вкусные: Классический рецепт приготовления домашних котлет

О том, как сделать котлеты сочными и какие важные секреты необходимо знать для их приготовления, расскажет редакция «Радио 1».

Какие ингредиенты необходимы для котлет

На 4 порции понадобится:

Фарш мясной — 700 грамм;
Белый хлеб — 300 грамм;
Молоко — 1 стакан;
Лук — 3 средние шт.;
Панировочные сухари — 150 грамм;
Соль — по вкусу;
Специи сухие — по вкусу;
Растительное масло (для жарки) — 50 грамм.

Как приготовить котлеты на сковороде

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого мяса или смешать несколько видов. Выложите фарш в глубокую миску.
2. Лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде. Разрежьте лук на несколько частей так, чтобы они с легкостью прошли в мясорубку. Пропустите очищенный лук через мясорубку и добавьте его в миску к фаршу.
3. Белый хлеб залейте молоком и оставьте его пропитываться. Затем отожмите хлеб от молока и тоже пропустите через мясорубку.
4. Добавьте измельченный хлеб в миску к фаршу. Добавьте соль и специи по вкусу. Всю массу хорошо перемешайте. Масса должна стать однородной.
5. Готовую котлетную массу отбейте. Для этого поднимайте немного массы и кидайте в чашу. Котлетная масса не должна быть слишком жидкой, при отбивании она станет более однородной и вязкой. Эта нехитрая процедура сделает готовые котлеты мягкими и нежными, при этом они будут достаточно плотными, чтобы не разваливаться при жарке.
6. В отдельную тарелку насыпьте немного панировочных сухарей. Руками возьмите немного котлетной массы, сформируйте котлету и обваляйте её в панировочных сухарях.
7. В антипригарную сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте её до горячего состояния. Выложите сформированные котлеты и обжаривайте их на среднем огне 2-3 минуты до золотистого цвета.
8. Затем котлеты переверните и обжарьте также с другой стороны. Готовые котлеты снимите со сковороды. Подавайте их с любым гарниром. Приятного аппетита!

Несколько важных секретов для приготовления отличных котлет

• Проще сделать котлеты из фарша, приготовленного в магазине. Однако гораздо более эффективно сделать фарш самостоятельно, тем более что с появлением в нашей жизни электрических мясорубок это стало не так трудозатратно.
• Стандартный фарш для котлет состоит из 60% говядины и 40% свинины.
• Не полагайтесь на свое чувство времени, лучше ставить таймер, иначе можно забыть про котлеты под крышкой и пережарить их. Даже если засекаете время, можно легко запутаться и забыть, сколько времени было, когда вы перевернули котлеты.
• Перед тем как выложить котлеты на сковороду, ее нужно хорошо разогреть, а потом налить масла и еще прогреть, чтобы масло тоже было горячим.

Читайте также:

Рассыпчатый плов на сковороде: как приготовить и какие нужны ингредиенты

Идеально для жаркого лета: Классический рецепт окрошки за 30 минут

Шеф-повар раскрыл самый редкий рецепт салата с кабачками

«Первое — стабильность и безопасность. Многие женщины ищут стабильность, которую могут предоставить старшие партнеры. Эти мужчины часто имеют устоявшуюся карьеру и материальные ресурсы, что дает ощущение защищенности», — объяснила она в беседе с NEWS.ru.

Миллер добавила, что есть ряд других возможных причин, среди которых зрелость взрослых мужчин, протест против традиционных норм или ожиданий родителей, а также комплекс Электры, связанный с подсознательным желанием видеть рядом фигуру отца.

Ранее психолог, директор Центра практической психологии Сергей Ключников в беседе с «Радио 1» назвал самый простой способ избежать травли в сет. По его словам, основное, что для этого нужно — выйти из диалога или игнорировать собеседника, воспринимая общение как фикцию.

Читайте также:

Психолог Ключников назвал самый простой способ избежать травли в сети

Психоаналитик раскрыла причину разлада в семье Успенской и Башарова

«Душит обеих»: Психоаналитик объяснила тяжелые отношения Успенской с дочерью

«Очень рад, что мы успели отлить в бронзе и доставить в Каширу бюст почетного гражданина до памятной даты — столетнего летнего юбилея Николая Петровича Елисеева. Огромная благодарность инициативной группе каширян, с которыми эта работа началась в начале лета этого года, руководству и коллективу Каширского завода металлоконструкций и котлостроения за финансирование основных расходов», — написал в соцсетях глава инициативной группы по увековечиванию памяти Елисеева, депутат Мособлдумы Андрей Голубев.

Он также поблагодарил за создание бюста скульптора Вадима Кириллова.

Отмечается, что имя Николая Елисеева носит спортклуб «Кашира». Там памятник пробудет, пока не будет окончательно согласовано место его установки на Садовой улице.

Фото: пресс-служба администрации г.о. Кашира

При участии Николая Елисеева в Кашире был построен стадион, профилакторий «Каширские роднички», спортивный зал, ПТУ №81, жилье для рабочих, а также благоустроен Хитровский пруд.

Читайте также:

За неделю диспансеризацию прошли около 500 жителей Каширы

Ремонт двух подъездов в Кашире завершат до конца ноября

В турнире по волейболу в Кашире приняли участие 12 команд

Об этом сообщил глава городского округа Максим Тихомиров.

«В этом году подходим к зимнему сезону в полной готовности. Служба городского благоустройства МБУ «ЖКУ» отрабатывает оперативно, а с началом снегопадов перешла на круглосуточное дежурство», – отметил Тихомиров.

Тротуары Дубны будут убирать компактные тракторы МТЗ 320. Они оптимально подходят для этих работ. Недавно парк автотехники пополнили сразу 10 машин. Правительство Московской области передало две ГАЗели, два экскаватора-погрузчика, два мини-погрузчика, самосвал и два трактора.

Также парк, в котором сейчас 43 единицы крупногабаритной техники, пополнился 48 ручными роторными снегоуборщиками.

Вся техника – в рабочем состоянии и готова к круглосуточной работе. Во время снегопадов сначала специалисты убирают центральные улицы и подъезды к социальным объектам, затем – и другие участки.
​
Читайте также:

Студент университета «Дубна» выиграл международный конкурс научных работ

В университете «Дубна» провели встречу студентов с участником СВО

В Дубне завершают замену магистральных труб и капремонт котла

«До утра местами ожидаются сильные осадки — дождь, переходящий в мокрый снег, и снегопад, а также ветер с порывами до 27 метров в секунду. Температура воздуха опустится ниже 0°С. На дорогах возможна гололедица», — говорится в сообщении.

В связи с крайне неблагоприятными погодными условиями автомобилистам рекомендуется по возможности воздержаться от поездок на личном транспорте. Если на машине всё ещё летняя резина, выезжать на ней нельзя. За рулём нужно сохранять предельную внимательность, не превышать скорость и не совершать резких манёвров. Перед пешеходными переходами следует заранее притормаживать.

Читайте также:

Синоптик рассказал о погоде в Москве на Новый год

Москвичам пообещали снег уже на следующей неделе

В России увеличилось число опасных погодных явлений

«Союз архитекторов России играет огромную роль в истории архитектуры нашей страны. (…) Быть вице-президентом Союза — это большая честь и большая ответственность, и ещё огромная радость общения с людьми, близкими по духу, готовыми на всё ради профессии и блага будущих поколений», — прокомментировала своё избрание Александра Кузьмина.

Отмечается, что президентом Союза архитекторов на период с 2024 по 2028 гг. был избран действующий глава — народный архитектор Российской Федерации Николай Шумаков. Первым вице-президентом, по итогам голосования, остался почётный архитектор России, заслуженный архитектор Московской области Владимир Бакеев.

Читайте также:

Пять проектов школ и детсадов Подмосковья получили награды BUILD SCHOOL

Стартовал приём заявок на архитектурный конкурс «Лучший проект Подмосковья»

Новую школу в Лосино-Петровском украсят оранжевые V-образные колонны

«Я хотел поблагодарить вас за то, что вы делаете! Очень много слышал о вашем дружном коллективе, который Олеся (руководитель объединения «Zамаскируем СВОих» Олеся Черемисина — прим. ред.) собрала и уже продолжительное время возглавляет. Хочу передать вам слова признательности и от себя лично, и от тех подразделений, которые используют то, что вы производите от чистого сердца», — сказал волонтёрам Андрей Воробьёв.

Каждый день в волонтёрских мастерских работают около 50 человек: члены семьи участников СВО и просто неравнодушные люди. Произведённое в мастерских рассылают по разным воинским подразделениям.

«Когда пришла идея организовать все это, я боялась, что люди не придут. Но я так ошибалась! Многие, как и я, очень хотели чем-то помочь. К нам приходят и школьники, и молодые и очень немолодые люди, детки с четырёх лет вместе с родителями», — рассказала Олеся Черемисина.

За время работы мастерских в Доме офицеров Краснознаменска оттуда в зону СВО доставили уже свыше 30 тысяч квадратных метров маскировочный сетей, около 19 с половиной тысяч наборов «сухого душа», 6,2 тыс. упаковок сухих завтраков, а также около 400 носилок-волокуш и 260 маскировочных накидок.

Читайте также:

В Краснознаменске завершили благоустройство площади Ленина

Губернатор Воробьёв дал старт предприятию по производству чипов и микросхем

Воробьёв проверил работу оружейного завода, производящего продукцию для СВО

«Административный истец обратился в суд с административным исковым заявлением к Общероссийской общественной организации «Народно-патриотическое объединение «Родина» о прекращении деятельности и исключении сведений о некоммерческой организации из государственного реестра», — говорилось в документах.

Оказалось, что от организации с 2022 года не поступали данные о продолжении её деятельности, а ещё отчётность.

Хамовнический районный суд будет рассматривать иск на заседании 3 декабря.

Ранее пресс-служба Следственного комитета Российской Федерации сообщила, что суд вынес приговоры предпринимателям за хищение 300 миллионов рублей на госконтрактах с Минобороны РФ. Генеральные директора коммерческих предприятий проведут в колонии общего режима до девяти лет.

Читайте также:

Минюст РФ предложил выплачивать алименты студентам-очникам до 23 лет

Минюст США: Google надо лишить сервисов Chrome, Play и Android

Минюст просить лишить статуса крымских нотариусов с паспортами Украины

Врач-нарколог, главный врач медицинского центра «Зависимость 24» Алексей Казанцев в беседе с «Радио 1» заявил, что связь между эмоциями и зависимостью есть.

«К сожалению, у эмоций есть связь с любым видом зависимости, то есть это может быть заедание, курение, алкоголь, наркотики. Любой вид напряжения, любая стрессовая ситуация — и зависимый человек сразу же обращается к употреблению психоактивных веществ. Тем более никотин продается на каждом углу и не так порицается», — сказал врач.

Он добавил, что зависимость образуется нет от самих эмоций, а от неумения их проживать.

«Человек не может прорабатывать эти эмоции, не может их проживать, он начинает, как и любой зависимый, больше употреблять. Проснулся — покурил, занялся сексом — покурил, покушал — покурил, не кушаешь — сидишь на диете или нервничаешь — покурил», — объяснил эксперт.

По его словам, так происходит обман организма, потому что эмоции никуда не пропадают, а лишь заглушаются, и единственный выход — научиться самостоятельно проживать — даже горе.

Читайте также:

«Перекрестная зависимость»: Нарколог рассказал про психическое расстройство Гуфа

Врач раскрыла угрозу пассивного курения

Нарколог Холдин раскрыл страшные последствия курения при диабете

По данным Росгидромета, в регионе с полудня 21 ноября ожидается ухудшение погоды. Пойдут дождь со снегом, ветер усилится до 20 м/с, а температура понизится до -4С.

«На оперативное устранение последствий непогоды привлекают 657 бригад, а также 2 тыс. 732 единицы спецтехники, в том числе передвижные дизельные электростанции», – говорится в сообщении.

Энергетики заверили, что имеют все необходимые ресурсы для оперативного устранения последствий стихии. В случае возникновения технологических нарушений на сетях электроснабжения продолжительность восстановительных работ не будет превышать двух часов.

При отключении электричества можно позвонить на горячую линию «Мособлэнерго» 8(495) 99-500-99, на «Светлую линию» «Россети Московский регион» 8(800) 220-0-220, а также по телефонам единой диспетчерской службы городского округа.

Читайте также:

Коммунальщики и спецтехника Реутова полностью готовы к зиме

Синоптик рассказал о погоде в Москве на Новый год

Жителям Подмосковья напомнили правила безопасности на железной дороге в непогоду