Диетолог рассказала, чем чревато однообразное питание
Многие люди находят «идеальную» систему питания и держатся за неё годами, искренне веря, что раз организм не бунтует, значит, всё правильно. Однако специалисты предупреждают: отсутствие симптомов сегодня не гарантирует их отсутствия завтра. Внезапное вздутие, сыпь, снижение иммунитета или вялость могут оказаться отсроченным ответом на слишком долгое однообразие на тарелке — особенно в самый важный приём пищи.
Специалист в области диетологии, директор клиники эстетической медицины, кандидат медицинских наук Маргарита Королева в беседе с «Радио 1» заявила, что иногда человек садится на рекомендованное питание и какое-то время чувствует себя хорошо, но спустя недели или месяцы внезапно возникает дискомфорт — например, после завтрака начинает пучить, хотя состав завтрака не менялся.
«Чтобы составлять рацион, нужно изучить организм, обратиться к специалисту, посмотреть все особенности, противопоказания. Самый ответственный из приёмов пищи — завтрак. Человек после сна и в преддверии предстоящего дня должен получить все необходимые компоненты, дабы запустить и поддержать скорость обмена», — сказала она.
По словам эксперта, организм не ломается в момент. У него есть мощные механизмы адаптации. Сначала он справляется с нагрузкой, переваривая одни и те же продукты с помощью ограниченного набора ферментов. Но постепенно ресурс может истощиться. Изменяется микробиота кишечника: одни бактерии процветают, другие — гибнут, что ведёт к дисбалансу. Накопление вялотекущего воспаления в конце концов прорывается симптомами.
«Многие думают, что проблемы с питанием ограничиваются тяжестью и газами. На самом деле спектр гораздо шире. Люди обращаются даже при наличии кожной сыпи, низкого иммунитета. То есть это не только желудочно-кишечный тракт и его нюансы, но и любые заболевания аутоиммунного характера, в том числе, могут быть связаны с некорректным питанием, употреблением в пищу тех продуктов, которые вопреки будут организму. Также симптомами могут быть необъяснимая усталость и частые простуды», — объяснила Королева.
Она подчеркнула, что один и тот же продукт может повторяться не чаще двух раз в неделю. Особую осторожность нужно соблюдать с молочными продуктами, потому что не каждый организм их спокойно воспринимает.
