«Калорийность снижена, а человек не худеет»: Нутрициолог назвала три условия, от которых зависит здоровое похудение
Нутрициолог Писарева: похудение зависит от крови, генетики, микробиома кишечника
Мы привыкли считать, что здоровое питание — это универсальные истины: меньше жирного, больше овощей, ограничить калории. Но почему тогда один на гречке худеет, а другой — набирает вес? И почему грейпфрут, который всем советуют диетологи, для кого-то оказывается врагом?
Нутрициолог и диетолог Ирина Писарева в беседе с «Радио 1» объяснила, что эра диет закончилась, но проблемы с ожирением и пищеварением продолжают набирать обороты. По её словам, проблема давно не в недостатке информации, а в её обезличенности.
«Раньше было так: одна диета на всех — 1500, 1600, 1700 калорий, и все её соблюдали. Но с течением времени получилось, что кому-то это подходит, а кому-то нет. Калорийность вроде бы снижена, а человек не худеет. Что такое? А это индивидуальные особенности», — сказала она.
Эксперт отметила, что даже самые полезные продукты могут быть вредны для конкретного человека: например, кому-то цитрусовые помогают худеть, а у кого-то на них аллергия. Соответственно, организм реагирует по-разному.
«Три кита, на которых стоит персонализированное питание: разное биохимическое состояние (анализы крови), разная генетика и разный микробиом кишечника. Все это следует учитывать, чтобы план питания сработал», — объяснила Писарева.
Она назвала самой популярной «отмазку», с которой приходят клиенты, — генетика.
«Этим себя оправдывают. Генетика — это всего лишь 20%. Если есть генетическая поломка, это не говорит о том, что ты будешь полным. Всё основное — это образ жизни и питание», — резюмировала собеседница.
