«Разноцветная тарелка»: Диетолог назвала продукты, помогающие сохранить здоровье кожи
Диетолог Соломатина: для здоровья кожи нужен коллаген и ликопины
Многие уверены: чтобы кожа сияла, достаточно пить два литра воды в день. Но специалисты уверяют, что вода — лишь малая часть пазла. Кожу нужно строить, защищать и «ремонтировать» как настоящий архитектурный объект.
Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Радио 1» заявила, что за увлажненность кожи отвечает не только вода. Есть гидролипидный слой, который препятствует испарению. В него входят липиды, в том числе и оливковое масло.
«Нам первое — нужно кожу, как дом, строить. Для этого нужны полноценные белки: курица, рыба, белок яйца, молочные белки. Они легко расщепляются до аминокислот, из которых строятся наши ткани. Но дом должен быть не только построен, но и иметь прочный каркас — коллаген. Он содержится в сухожилиях и хрящах. Поэтому холодец, заливное и прочее тоже пойдут. Это поддержка матраса нашей кожи, её упругости», — объяснила она.
По словам эксперта, кожу нужно также защищать от внешней и внутренней агрессии, и здесь играют роль антиоксиданты.
«Это все фрукты и овощи ярких цветов: красные, черные, синие. Там есть антоцианы, полифенолы, ликопины (в помидорах), бета-каротины. Чтобы не увязнуть, берем максимальное количество разных продуктов. Один работает на клеточной мембране, другой — внутри. Также нам нужен глутатион. Из продуктов его не возьмешь напрямую, но есть продукты, влияющие на его выработку: чеснок, лук, брокколи, авокадо, мясо, яйца. Глутатион бежит и убирает активные радикалы, которые покрывают нас "ржавчиной"», — сказала диетолог.
