«Вызывают рак»: Диетолог рассказала, где прячутся опасные жиры
Диетолог Говорушко: трансжиры вызывают рак
Пока одни боятся пальмового масла, другие ежедневно едят маргарин и булочки. Где скрывается настоящая опасность для организма?
Диетолог Виктория Говорушко в беседе с «Радио 1» заявила, что самый страшный враг — не сало и не яичница, а хрустящее печенье и «быстрый» торт из супермаркета.
«Плохих жиров в природе почти нет. Плохие жиры созданы руками человека — это трансжиры, которые получают гидрогенизацией: жидкое масло превращают в твёрдое. Никаких полезных свойств там не остаётся — одни канцерогены», — сказала она.По ее словам, миф о том, что трансжиры вызывают онкологические заболевания, является правдой.
«Трансжиры вызывают рак. Пальмовое масло само по себе не вредное. Оно дешёвое, и из него проще сделать трансжир. Но с 2026 года ввоз пальмового масла в Россию регламентирован по ГОСТу — будем надеяться, что теперь оно будет безопасным. Сливочное масло в магазинных тортах — огромная редкость», — отметила Говорушко.Она подчеркнула, что организм человека — универсальная машина, которую нужно подтапливать здоровым рационом.
«Если выбираете конфету — выбирайте качеством, а не количеством. Одна хорошая конфета, которую вы смакуете, безопаснее трёх кило дешевых. Также смотрите этикетки. Организм будет биться до конца, наращивать мышцы, увеличивать объём крови, лишь бы таскать этот лишний вес. Но спасать нас вечно он не может», — предупредила эксперт.
