Биолог ответил, когда в Московской области начнется грибной сезон
В лесах Московской области в ближайшие дни ожидается обильный урожай благородных грибов, однако высокая влажность воздуха может существенно снизить качество продукции из-за повышенной червивости. Об этом предупредил биолог Дмитрий Федоров, пишет РИА Новости.
По словам специалиста, пик плодоношения придется на вторую декаду июля. В этом году грибников порадуют белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики, летние опята и шампиньоны. Особенными фаворитами сезона эксперт назвал лисички и сыроежки, чья активная фаза роста традиционно достигает максимума именно в середине лета.
Вместе с тем Федоров обратил внимание на неблагоприятный фактор: из-за дождливой погоды и переувлажнения почвы многие грибы, особенно белые, быстро поражаются личинками насекомых. Биолог настоятельно рекомендует тщательно проверять каждый срез ножки.
«Из-за червей, которые любят полакомиться грибами, рекомендуется тщательно осматривать каждый грибной срез и в случае поражения червями или жуками лучше оставить плодовое тело гриба в лесу», — сказал спикер.
При этом эксперт уточнил, что допустима легкая «косметическая» обработка: если на грибе имеется всего пара червоточин, поврежденные фрагменты можно аккуратно вырезать, а оставшуюся часть использовать в кулинарии. Однако в случаях, когда гриб выглядит дряблым, водянистым, начинает подгнивать или буквально кишит вредителями, от сбора такого экземпляра лучше отказаться без сожаления.
