Диетолог объяснила, как правильно хранить продукты в холодильнике на праздники
Врач-диетолог Марият Мухина рассказала, как правильно хранить продукты в праздники, чтобы избежать отравлений. Эксперт особо подчеркнула, что сырые и готовые продукты должны лежать отдельно.
В беседе с «RT» Мухина сообщила, что свежее мясо и рыбу нельзя хранить рядом с овощами, фруктами или нарезками. Для этого используют герметичные контейнеры и соблюдают зонирование.
«В идеале всё готовить нужно и съедать сразу, особенно салаты, у которых вообще срок хранения в холодильнике шесть — восемь часов, но желательно даже два часа», — добавила Марият.Эксперт отметила, что сыры с плесенью хранят отдельно от других. Яйца перед готовкой моют с мылом, а фрукты и овощи обдают кипятком. Мухина призвала соблюдать температурный режим: готовые блюда хранить при 2–4 °C, овощи и фрукты — 3–7 °C. Она заявила, что продукты с изменённым цветом, запахом или плесенью следует выбрасывать.
