Фото: iStock/Romanovskyy
Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов заявил, что максимально богатыми витаминами грибами считаются белые грибы и вешенки.
«Грибы являются источником витамина D, необходимого для регуляции обмена кальция и фосфора в организме человека и влияющего на иммунитет. Для жителей Москвы и других регионов с малым количеством солнечных дней в году грибы могут стать хорошей альтернативой покупным витаминным комплексам в качестве источника витамина D», — добавил в беседе с Газета.ру Куликов.
Также, по его словам, грибы содержат «витамин красоты» (В: В2) и элемент, положительно влияющий на сердечно-сосудистую систему (В3).
Ранее сообщалось, что грибы, относящиеся к редкому виду ежовик коралловидный, стали попадаться в лесах Московской области после обильных июльских дождей.
Читайте также:
В Подмосковье предупредили о миллионных штрафах за сбор краснокнижных грибов
В Подмосковье нашли краснокнижный гриб ежовик коралловидный
Россиян предупредили о наказании за сбор редких растений и грибов
Мелисса Тимофеева