![Фото: iStock/ wmaster890](https://multi-admin.ru/mediabank_blog/11/207674/1af11d42d0e783c1ee2e8c06781810a431edf791-721f-4936-9e1d-e7de2cbe7e06.jpeg)
Фото: iStock/ wmaster890
За 10 лет потребление шоколадных изделий в России выросло на 30%, до 5,9 кг на человека в 2023 году. Об этом пишет «Российская газета» со ссылкой на исполнительного директора исследовательской компании IndexBox Екатерину Колину.
Она отметила, что это достаточно много. Хотя, по ее же словам, в Германии потребление шоколада составляет 10 кг на человека в год.
С такими показателями в России у кондитерских изделий хорошие перспективы, прогнозирует Колина. Однако есть проблема с ценами на сырье — стоимость какао-бобов выросла в два раза за последние несколько месяцев. Если последние несколько лет цены на них составляли $1,8-2,5 тыс. за тонну, то в феврале поднялись до $4,6 тыс. и продолжают расти, превысив на сегодняшний день $5 тыс.
Причины в прошлогоднем неурожае и негативном ожидании производителей от будущего урожая из-за неблагоприятной погоды и болезней растений. У производителей заканчиваются складские запасы, а новые не появляются, объяснила эксперт.
Читайте также:
Производители шоколада начали отказываться от какао
Биржевые цены на какао побили исторический максимум
Экономист Чеглов спрогнозировал рост цен на шоколад
С такими показателями в России у кондитерских изделий хорошие перспективы, прогнозирует Колина. Однако есть проблема с ценами на сырье — стоимость какао-бобов выросла в два раза за последние несколько месяцев. Если последние несколько лет цены на них составляли $1,8-2,5 тыс. за тонну, то в феврале поднялись до $4,6 тыс. и продолжают расти, превысив на сегодняшний день $5 тыс.
Причины в прошлогоднем неурожае и негативном ожидании производителей от будущего урожая из-за неблагоприятной погоды и болезней растений. У производителей заканчиваются складские запасы, а новые не появляются, объяснила эксперт.
Читайте также:
Производители шоколада начали отказываться от какао
Биржевые цены на какао побили исторический максимум
Экономист Чеглов спрогнозировал рост цен на шоколад
![](/img/avtor.png)
Бернст Ю.