22 января 2025, 14:19

Как в ресторане: простой рецепт ролла «Филадельфия» с сёмгой и авокадо своими руками

Роллы «Филадельфия» можно приготовить в домашних условиях, нужна лишь сноровка. О том, как сделать японское блюдо, читайте в материале «Радио 1».

Ингредиенты

• 120 г слабосолёной сёмги;
• 50 г мягкого авокадо;
• 1 свежий огурец;
• 30 г сливочного сыра («Филадельфия» или другой);
• 280-340 г риса для суши и роллов;
• водоросли нори — 1 шт.;
• соевый соус и васаби для подачи.

Фото: iStock/NiseriN

Рецепт ролла «Филадельфия»

1. Очистите огурец и авокадо от кожуры и нарежьте их длинной соломкой.
2. Разделайте кусок рыбы: срежьте шкурку, проверьте, нет ли костей.
3. Нарежьте рыбу слайсами.
4. Циновку застелите пищевой плёнкой. Сверху положите половину листа нори.
5. Затем выложите отварной рис (140—170 г) мокрыми руками и распределите по поверхности так, чтобы не осталось пустых мест.
6. Переверните лист нори с рисом. Выложите сыр, авокадо и огурец.
7. Подверните циновку и скатайте ролл, равномерно прижимая начинку. Слегка подбейте по бокам.
8. Сверху положите тонкий кусок сёмги.
9. Нарежьте роллы, предварительно смочив нож водой. Накройте циновкой и слегка прижмите.

Фото: iStock/Sergey Nazarov