24 января 2025, 18:00

Заменит полноценный приём пищи: сытный салат со сладким перцем и помидорами

Помидоры и печёный болгарский перец делают салат сочным, а благодаря куриному филе блюдо получается сытным. Рецепт — в материале «Радио 1».

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• 1 болгарский перец;
• 300 г помидоров;
• листья салата — 1 пучок;
• 1 ст. л. кунжута;
• 50 мл соевого соуса;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 2—3 веточки свежего укропа;
• 1/3 ч. л. соли;
• молотый чёрный перец — на кончике ножа.

Инструкция

Готовим мясо и болгарский перец

1. Нарежьте куриное филе тонкими пластинками, толщина — примерно 5—7 мм.
2. Положите курицу в миску. Добавьте соль, чёрный перец и соевый соус. Перемешайте. На 10—20 минут оставьте мясо мариноваться.
3. Обжарьте курицу на оливковом масле на одной стороне, примерно 5—7 минут, мясо должно подрумяниться. Затем переверните кусочки и жарьте ещё 5 минут.
4. Пока готовится куриное филе, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
5. На оставшемся после обжарки мяса масле слегка обжарьте перец в течение 3 минут, постоянно помешивая.

Собираем салат

1. Вымойте, обсушите листья салата, порвите руками и положите на тарелку.
2. Нарежьте помидоры небольшими дольками и выложите поверх салата. Потом положите кусочки печёного перца, а после тёплые кусочки куриного филе.
3. Украсьте салат укропом, полейте бальзамическим уксусом и посыпьте кунжутом.