Мясокомбинат «Клинский» увеличил эффективность использования оборудования на 11%
Мясокомбинат «Клинский» в Московской области улучшил работу основных производственных участков после внедрения принципов бережливого производства — системы кайдзен. По итогам 2025 года предприятие увеличило эффективность использования оборудования примерно на 11% и сократило операционные расходы на 3%. Об этом сообщили в Минсельхозе Московской области.
На комбинате сделали ставку на культуру постоянных улучшений.
Для этого на предприятии:
- усилили контроль за работой оборудования;
- стандартизировали процессы;
- развили систему наставничества;
- навели порядок на рабочих местах по методике 5С.
На втором этапе на комбинате сосредоточили внимание на росте производительности труда. Для сотрудников разработали карты стандартных операций — они задали единый подход к работе, снизили количество ошибок и упростили обучение новых работников. Эти карты легли в основу обновлённой системы наставничества.
