Открытие сезона барбекю повысило спрос на мясо для шашлыка в Подмосковье
В Подмосковье стартовал сезон барбекю. К концу апреля в торговых розничных сетях региона вырос спрос на свинину, говядину, мясо птицы и баранину, сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода Московской области.
Перед майскими праздниками жители региона активно готовились к пикникам и выездам на природу. Самый большой объём продаж пришёлся на мясо птицы.
«За месяц в торговых розничных сетях было реализовано более 14 500 тонн этой продукции, что на 3% больше мартовского показателя. Спрос на свинину составил порядка 5200 тонн и увеличился на 7,6% по отношению к марту. Продажи говядины достигли 821 500 тонн и выросли на почти на 6%. Реализация баранины составила без малого 136 000 тонн с увеличением на 5%», – отметили в ведомстве.
Там добавили, что на полках магазинов Подмосковья представлен широкий выбор мясной продукции для пикников, в том числе от региональных производителей – от свиной шеи, говяжьей вырезки и куриного филе до стейков.
Популярны уже замаринованные варианты мяса. Ассортимент дополняют авторские маринады с пряностями, травами и соусами. Любители домашних рецептов выбирают специи и приправы для самостоятельного приготовления маринадов. В апреле интерес к этим товарам вырос на 1,3%.
